Равликові ферми в Україні почали з'являтися лише кілька років тому, і ось вже зараз їх налічується понад 500 - маленьких і великих з власною переробкою та експортом за кордон.
Продають равликів українські фермери переважно в Європейський союз. Це основна можливість заробити, адже культура споживання такої продукції на внутрішньому ринку надзвичайно низька, і великих надій на її поліпшення виробники поки не покладають.
Однак вже настільки активний експорт дає можливість прогнозувати, що кількість равликових ферм в Україні буде зростати. Як мінімум до 1500, а то і 3000, вважає співзасновник фермерського господарства «Равлик-2016» та переробного підприємства Ukrainian Snail Holding Сергій Данилейко.
За останні роки компанія допомогла відкрити 81 ферму з вирощування молюсків і працює над запуском ще 30-ти в 2020-м. Також «Равлик-2016» продав першу в Україні франшизу на равликову ферму потужністю виробництва 50т в рік.
Своїми спостереженнями, порадами для початківців, а також очікуваннями від подальшого розвитку ринку читайте на AgroPortal.ua.